【2025年最新】ふるさと納税ウニ還元率ランキングTOP10！お得に絶品ウニをゲット

この記事では、2025年最新のウニ還元率ランキングTOP10を徹底比較。

高還元率の返礼品を選ぶことが、最も賢く美味しいウニを手に入れる結論です。

産地や種類、量、加工方法といった選び方のポイントから、ウニを最大限に楽しむ食べ方まで、

役立つ情報を凝縮してお届けします。

1. ふるさと納税でウニをお得にゲットする方法

ふるさと納税制度を活用して、普段はなかなか手の出ない高級食材のウニをお得に手に入れることは、

多くの方にとって大きな魅力です。

しかし、ただ闇雲に選ぶだけでは、そのメリットを最大限に活かせないことも。

ここでは、賢く、そしてお得に絶品のウニをゲットするための具体的な方法を詳しく解説します。

1.1 ふるさと納税ポータルサイトのキャンペーンを活用する

ふるさと納税をお得に利用する上で欠かせないのが、各ポータルサイトが実施しているキャンペーンの活用です。

これらのキャンペーンを上手に利用することで、寄付金額に対してさらなるポイント還元や特典を得ることができ、

実質的な負担を軽減できます。

1.1.1 主要ポータルサイトのキャンペーン例

代表的なふるさと納税ポータルサイトでは、

独自のポイントアッププログラムや期間限定のキャンペーンが頻繁に開催されています。

以下に主な例を挙げますが、キャンペーン内容は随時変更されるため、

寄付を行う前に必ず公式サイトで最新情報を確認しましょう。

ポータルサイト名	主なキャンペーン・特典	特徴
楽天ふるさと納税	お買い物マラソン、SPU（スーパーポイントアッププログラム）、5と0のつく日など	楽天ポイントが貯まりやすく、普段から楽天市場を利用する方には特におすすめです。
ふるなび	ふるなびコイン（Amazonギフト券やPayPay残高などに交換可能）、特定返礼品の増量キャンペーンなど	家電製品の取り扱いも多く、独自の高還元キャンペーンが魅力です。
さとふる	PayPayポイントアップキャンペーン、レビュー投稿キャンペーン、アプリ限定キャンペーンなど	PayPayユーザーにとって利便性が高く、サポート体制も充実しています。
au PAY ふるさと納税	Pontaポイント増量キャンペーン、auユーザー向け特典など	auユーザーであれば、Pontaポイントを効率よく貯めたり使ったりできます。

これらの他にも、マイナビふるさと納税、ふるさとチョイス、ANAのふるさと納税など、

多くのポータルサイトが独自のキャンペーンを展開しています。

複数のサイトを比較し、最もお得なタイミングで寄付するのが賢い方法です。

1.1.2 キャンペーン情報をこまめにチェック

お得なキャンペーンは期間限定であることが多いため、見逃さないように情報収集を怠らないことが重要です。

各ポータルサイトのメールマガジンに登録したり、公式アプリの通知機能をオンにしたりすることで、

最新のキャンペーン情報をいち早くキャッチできます。

1.2 還元率・コスパを意識して選ぶ

ふるさと納税でウニを選ぶ際、多くの方が注目するのが「還元率」です。

還元率とは、寄付金額に対してどれくらいの価値の返礼品が受け取れるかを示す指標の一つですが、

単純な数字だけでなく、総合的なコストパフォーマンスを見極めることが大切です。

1.2.1 還元率の目安と注意点

一般的に、返礼品の還元率は市場価格を基に算出されますが、これはあくまで目安です。

総務省は、返礼品の調達価格を寄付金額の3割以下とするよう自治体に指導しています

（総務省 ふるさと納税に係る指定制度について）。

そのため、極端に高い還元率を謳う返礼品には注意が必要です。

市場価格を参考にしつつ、内容量、品質、そして寄付金額のバランスを総合的に比較検討することが、

真にお得なウニを見つけるための鍵となります。

1.2.2 内容量重視か、質重視か

お得感は、何を重視するかによっても変わってきます。「とにかくたくさんのウニを味わいたい」という方は、

寄付金額あたりの内容量が多い返礼品を選ぶと満足度が高いでしょう。

一方、「特別な日に最高品質のウニを少しだけ楽しみたい」という方は、希少な種類のウニや、

ミョウバン不使用の無添加生ウニなど、質にこだわった返礼品を選ぶのがおすすめです。

ご自身の目的やシーンに合わせて、最適なバランスのウニを選びましょう。

1.3 「訳あり」「増量」などのキーワードで探す

「訳あり」や「増量」といったキーワードで検索すると、

品質には問題ないものの、通常品よりお得に手に入るウニが見つかることがあります。

これらを上手に活用するのも、お得にウニをゲットするテクニックの一つです。

1.3.1 訳あり品の魅力と確認ポイント

訳あり品とは、例えばウニの形が少し崩れていたり、大きさが不揃いだったりするものを指します。

見た目には若干劣るかもしれませんが、味や鮮度には正規品と遜色ないものがほとんどです。

ただし、贈答用には不向きな場合もあるため、どのような理由で「訳あり」となっているのか、

商品説明をしっかり確認することが大切です。自宅用であれば、非常にお得な選択肢となり得ます。

1.3.2 期間限定の増量キャンペーンを見逃さない

漁獲量が多い時期や、自治体・事業者の特別なプロモーションとして、

期間限定で内容量を増量しているウニの返礼品が登場することがあります。

これらのキャンペーンは人気が高く、すぐに品切れになることも少なくありません。

ポータルサイトの新着情報や特集ページをこまめにチェックし、チャンスを逃さないようにしましょう。

1.4 複数の自治体・返礼品を比較検討する

魅力的なウニの返礼品は、全国各地の多くの自治体から提供されています。

一つのポータルサイトや特定の返礼品だけに絞らず、幅広く情報を集めて比較検討することで、

より自分に合った、よりお得なウニを見つけられる可能性が高まります。

1.4.1 ポータルサイトの比較機能を活用

多くのふるさと納税ポータルサイトには、返礼品を効率的に探すための便利な検索・比較機能が備わっています。

産地（北海道、岩手県、宮城県など）、ウニの種類（バフンウニ、ムラサキウニなど）、

加工方法（生ウニ、塩水ウニ、蒸しウニなど）、寄付金額、内容量といった条件で絞り込み検索を行ったり、

人気ランキングや還元率順で並び替えたりすることで、希望に合ったウニを効率的に見つけ出すことができます。

1.4.2 口コミ・レビューを参考にする

実際にその返礼品を受け取った人の口コミやレビューは、

写真だけでは分からないリアルな情報源として非常に貴重です。

特に、ウニの鮮度、味、甘み、臭みの有無、梱包状態、配送までの期間などに関する具体的なコメントは、

選ぶ際の大きな判断材料になります。

「期待通りだった」「写真よりも量が少なかった」など、良い点も悪い点も含めて参考にし、総合的に判断しましょう。

1.5 寄付のタイミングを見極める

ふるさと納税でウニをお得にゲットするためには、寄付するタイミングも重要な要素です。

ウニの旬の時期や、年末などの需要期を考慮することで、より満足度の高い返礼品選びが可能になります。

1.5.1 ウニの旬の時期を考慮する

ウニは産地や種類によって旬の時期が異なります。

例えば、北海道のバフンウニは夏が旬とされる地域が多いですが、ムラサキウニは春から夏、

あるいは秋が旬となることもあります。

最も美味しい時期に水揚げされた新鮮なウニを味わうためには、旬の時期に合わせて申し込むのが理想的です。

多くの自治体では、旬の時期に合わせた予約受付や先行受付を行っている場合があるので、

そうした情報を活用するのも良いでしょう。

1.5.2 年末の駆け込み寄付の注意点

年末はふるさと納税の駆け込み需要が高まる時期です。

この時期は、人気のウニ返礼品が品切れになったり、配送が通常より遅れたりする可能性があります。

また、選択肢が限られてしまうことも考えられます。

お得に、そして確実に希望のウニを手に入れるためには、できるだけ早めに計画を立て、

余裕を持って申し込むことをおすすめします。

2. ふるさと納税ウニ還元率ランキングTOP10(2025年最新版)

2025年の最新情報に基づき、ふるさと納税で手に入るウニの中でも特に還元率が高く、

品質も折り紙付きの返礼品を厳選し、ランキング形式でご紹介します。

高級食材であるウニを、ふるさと納税制度を利用してお得にゲットしましょう。

鮮度、種類、量、そして何よりもその美味しさで選ばれたトップ10のウニをぜひチェックしてください。

※還元率は、一般的な市場流通価格（送料含む）を編集部が調査し、寄付金額に対して算出した目安です。

時期やルートにより変動する可能性があるため、参考としてご覧ください。

2.1 1位 北海道利尻町 プレミアム塩水生ウニ (キタムラサキウニ)

堂々の1位は、日本屈指のウニの名産地、北海道利尻町の塩水生ウニです。

利尻昆布を食べて育ったキタムラサキウニは、雑味がなく、濃厚な甘みととろけるような食感が特徴です。

ミョウバン不使用の塩水パックなので、ウニ本来の風味を存分に味わえます。

漁期が限られているため、希少価値も非常に高い逸品です。

項目	内容
寄付金額	50,000円
内容量	塩水生ウニ (キタムラサキウニ) 100g × 2パック
推定市場価格	約28,000円
還元率	約56%
産地	北海道利尻島
加工方法	塩水パック（ミョウバン不使用）
おすすめポイント	最高級利尻昆布育ち、濃厚な甘み、とろける食感、鮮度抜群
申込期間	例年4月～8月頃 (漁期により変動あり)
発送時期	例年6月～9月頃 (漁獲状況により順次発送)

利尻島のウニは、その品質の高さから多くの食通に愛されています。

特別な日の食卓や、大切な方への贈り物としても最適です。

2.2 2位 北海道根室市 厳選生ウニ (エゾバフンウニ)

北海道東部に位置する根室市からは、濃厚な味わいが魅力のエゾバフンウニがランクイン。

「赤いダイヤ」とも称されるエゾバフンウニは、オレンジ色が鮮やかで、

クリーミーかつ力強いコクと甘みが口いっぱいに広がります。水揚げ後すぐに加工されるため、鮮度も抜群です。

項目	内容
寄付金額	40,000円
内容量	生ウニ (エゾバフンウニ) 折詰 100g × 2枚
推定市場価格	約21,000円
還元率	約52.5%
産地	北海道根室市近海 (北方四島産含む場合あり)
加工方法	木箱折詰（ミョウバン使用量を極力抑えたもの）
おすすめポイント	濃厚な味わいのエゾバフンウニ、鮮やかなオレンジ色、とろける舌触り
申込期間	通年受付の場合が多いが、数量限定
発送時期	漁期に合わせて発送 (夏期・冬期など)

根室市は多くの海産物が水揚げされる豊かな漁場です。

特にエゾバフンウニは、その凝縮された旨味で高い人気を誇ります。

2.3 3位 北海道礼文町 最高級バフンウニ (塩水)

日本最北の有人島、礼文島のバフンウニもまた格別です。

利尻島と同様に、礼文島周辺の良質な昆布を食べて育つため、ウニの甘みとコクが際立っています。

塩水パックで提供されることが多く、獲れたての風味を家庭で楽しめます。

非常に希少で、「幻のウニ」とも呼ばれることがあります。

項目	内容
寄付金額	60,000円
内容量	塩水バフンウニ 100g × 2パック
推定市場価格	約30,000円
還元率	約50%
産地	北海道礼文島
加工方法	塩水パック（ミョウバン不使用）
おすすめポイント	日本最北の高級ウニ、濃厚な甘みとコク、希少価値が高い
申込期間	例年5月～8月頃 (漁期限定)
発送時期	例年6月～9月頃 (漁獲後順次)

礼文島のウニ漁は期間が短く、漁獲量も限られているため、見つけたら早めの申し込みがおすすめです。

2.4 4位 岩手県大船渡市 三陸産 生うに (牛乳瓶)

岩手県大船渡市からは、地元で愛される牛乳瓶入りの生うにが登場。

三陸の豊かな海で育ったキタムラサキウニやムラサキウニが使われ、とろりとした食感と上品な甘みが特徴です。

牛乳瓶に詰めるのは、型崩れを防ぎ、鮮度を保つための伝統的な方法。

見た目のインパクトもあり、贈り物にも喜ばれます。

項目	内容
寄付金額	25,000円
内容量	牛乳瓶入り生うに (キタムラサキウニまたはムラサキウニ) 約150g × 1本
推定市場価格	約12,000円
還元率	約48%
産地	岩手県三陸産
加工方法	牛乳瓶詰め（殺菌海水使用、ミョウバン不使用の場合が多い）
おすすめポイント	伝統的な牛乳瓶スタイル、三陸の海の恵み、とろける甘さ
申込期間	例年5月～8月頃 (ウニ漁の時期)
発送時期	例年6月～8月頃 (漁獲次第)

三陸のウニは、親潮と黒潮が交わる豊かな漁場で育つため、栄養満点。磯の香り豊かな風味も楽しめます。

2.5 5位 宮城県石巻市 金華山沖 無添加生ウニ

宮城県石巻市からは、世界三大漁場の一つである金華山沖で獲れた新鮮な無添加生ウニです。

この地域のムラサキウニは、上品な甘さとすっきりとした後味が特徴。

ミョウバンを一切使用せず、獲れたてのウニを丁寧に剥き、選別しています。

ウニ本来のピュアな味わいを堪能したい方におすすめです。

項目	内容
寄付金額	30,000円
内容量	無添加生ウニ (ムラサキウニ) 木箱またはパック 80g × 2個
推定市場価格	約14,000円
還元率	約46.7%
産地	宮城県石巻市 金華山沖周辺
加工方法	木箱またはパック（ミョウバン不使用）
おすすめポイント	金華山沖の良質なウニ、完全無添加、上品な甘さとすっきりした後味
申込期間	例年6月～8月頃 (漁期限定)
発送時期	例年6月下旬～8月下旬頃

石巻市のウニは、品質管理にも力を入れており、安心して楽しめると評判です。

2.6 6位 北海道登別市 近海産 蝦夷バフンウニ (折詰)

温泉地として有名な北海道登別市ですが、実は良質なウニの産地でもあります。

登別近海で獲れる蝦夷バフンウニは、小ぶりながらも非常に濃厚な甘みとコクが凝縮されています。

丁寧に並べられた折詰は見た目も美しく、贈答用にも適しています。

市場に出回る量が少ないため、希少性が高いウニの一つです。

項目	内容
寄付金額	35,000円
内容量	蝦夷バフンウニ 折詰 80g × 2枚
推定市場価格	約16,000円
還元率	約45.7%
産地	北海道登別市近海
加工方法	木箱折詰
おすすめポイント	濃厚な味わいの蝦夷バフンウニ、希少価値、美しい折詰
申込期間	漁期に合わせて受付 (主に夏期)
発送時期	漁獲状況により順次発送

登別産の蝦夷バフンウニは、一度食べたら忘れられないほどのインパクトがあると評価されています。

2.7 7位 青森県八戸市 階上早生昆布養殖うに (蒸しうに)

青森県八戸市からは、特産の「階上早生昆布（はしかみわせこんぶ）」を餌として養殖されたウニを使った蒸しうにです。

生うにとはまた違った、凝縮された濃厚な旨味と甘み、そして香ばしさが楽しめます。

保存性も高く、様々な料理にアレンジしやすいのも魅力です。

アワビの貝殻に盛り付けた「いちご煮」の具材としても有名です。

項目	内容
寄付金額	20,000円
内容量	蒸しうに缶詰 80g × 2缶
推定市場価格	約9,000円
還元率	約45%
産地	青森県階上町産ウニ使用 (八戸市内で加工)
加工方法	蒸し加工、缶詰
おすすめポイント	特産昆布で育ったウニ、凝縮された旨味、保存性が高い、料理に使いやすい
申込期間	通年
発送時期	申込後1～2ヶ月程度

蒸しうには、炊き込みご飯やお吸い物、パスタなどに使うと絶品です。

日持ちするので、ゆっくり楽しみたい方にもおすすめです。

2.8 8位 三重県鳥羽市 伊勢志摩産 天然生うに (赤ウニ)

三重県鳥羽市からは、伊勢志摩の豊かな海で育った天然の赤ウニ（正式名称：アカウニ）です。

濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、甘みが強く、後味もすっきりしています。

海女さんが素潜り漁で獲るため漁獲量が限られており、希少なウニです。地元でも高級品として扱われています。

項目	内容
寄付金額	38,000円
内容量	天然赤ウニ (板ウニまたは塩水) 約100g × 1～2枚/パック (時期により変動)
推定市場価格	約16,500円
還元率	約43.4%
産地	三重県鳥羽市 伊勢志摩産
加工方法	板ウニまたは塩水パック
おすすめポイント	海女漁の希少な赤ウニ、濃厚でクリーミーな甘み、上品な後味
申込期間	例年5月～9月頃 (漁期限定)
発送時期	漁獲があり次第、順次発送

伊勢志摩の赤ウニは、本州で獲れるウニの中でもトップクラスの美味しさと評されることがあります。

2.9 9位 北海道函館市 朝獲れ塩水パック生ウニ (ムラサキウニ)

北海道南部の中心都市、函館市からも新鮮なウニが届きます。

津軽海峡の荒波にもまれたムラサキウニは、身が締まり、上品な甘さと磯の香りが楽しめます。

朝獲れたばかりのウニを塩水パックにしているため、鮮度は折り紙付き。

比較的リーズナブルな寄付額で見つかることもあり、コスパも魅力です。

項目	内容
寄付金額	28,000円
内容量	塩水生ウニ (ムラサキウニ) 100g × 2パック
推定市場価格	約12,000円
還元率	約42.8%
産地	北海道函館市近海
加工方法	塩水パック（ミョウバン不使用または微量使用）
おすすめポイント	朝獲れ新鮮、上品な甘み、比較的リーズナブル、函館ブランド
申込期間	通年受付の場合もあるが、旬は夏
発送時期	主に6月～8月頃

函館はイカやカニだけでなく、ウニも名産品の一つ。

地元で消費されるような新鮮なウニを味わえるチャンスです。

2.10 10位 長崎県対馬市 対馬産 天然生うに (赤うに・紫うに)

九州地方からは、国境の島・長崎県対馬市の天然生うにがランクイン。

対馬海流の恵みを受けたこの地のウニは、濃厚な味わいと独特の風味が特徴です。

時期によって赤うに（アカウニ）や紫うに（ムラサキウニ）が楽しめます。

離島ならではの希少性と、手作業で丁寧に処理された品質の高さが魅力です。

項目	内容
寄付金額	22,000円
内容量	天然生うに (赤うにまたは紫うに) 瓶詰 60g × 2本
推定市場価格	約9,000円
還元率	約40.9%
産地	長崎県対馬市
加工方法	瓶詰（塩うにの場合もあり）
おすすめポイント	国境の島の恵み、濃厚な味わい、希少な天然物
申込期間	漁期に応じて（主に春～夏）
発送時期	漁獲後、順次発送

対馬のウニは、九州の豊かな海の幸を代表する逸品として、地元だけでなく全国の食通からも注目されています。

以上が、2025年最新版のふるさと納税ウニ還元率ランキングTOP10です。

このランキングを参考に、ぜひお得で美味しいウニを見つけて、ふるさと納税を最大限に楽しんでください。

ウニの種類や産地によって味わいも異なるため、色々なウニを試してみるのもおすすめです。

3. ふるさと納税でウニを選ぶ際のポイント

ふるさと納税で提供されているウニは種類も産地も豊富で、どれを選べば良いか迷ってしまいますよね。

ここでは、後悔しないウニ選びのための重要なポイントを詳しく解説します。

これらのポイントを押さえて、あなたにとって最高のウニを見つけましょう。

3.1 鮮度

ウニは鮮度が命の食材です。

特に生ウニを選ぶ場合は、水揚げ後どれくらいの期間で加工・発送されるかを確認しましょう。

「水揚げ当日発送」や「獲れたて直送」といった記載がある返礼品は、鮮度が高い可能性があります。

また、ウニの色や形、ドリップ（水分）の有無も鮮度の目安になります。

一般的に、鮮やかなオレンジ色や黄色で、形が崩れておらず、身が溶け出していないものが良いとされています。

返礼品ページの写真や説明文をよく確認しましょう。

配送方法も重要です。冷蔵で届くものは最も鮮度が高いですが、消費期限が短い傾向にあります。

冷凍の場合は、解凍方法によって風味が変わることがあるため、

自治体や事業者が推奨する解凍方法を事前に確認しておくことが大切です。

3.2 種類

ふるさと納税で選べるウニには様々な種類があり、それぞれ味や食感、旬の時期が異なります。

代表的な種類と特徴を理解し、自分の好みに合ったウニを選びましょう。

ウニの種類	主な特徴	主な産地	旬の時期（目安）
バフンウニ	濃厚な甘みとコクがあり、とろけるような食感。高級品として知られる。	北海道（利尻島、礼文島など）、東北地方	6月～8月頃
ムラサキウニ	上品であっさりとした甘み、クリーミーな味わい。比較的リーズナブルなものも多い。	北海道、三陸、九州など広範囲	6月～8月頃（産地により異なる）
エゾバフンウニ	バフンウニの一種で、特に濃厚な味わいと鮮やかなオレンジ色が特徴。最高級品とされることも。	北海道（道東など）	9月～12月頃（産地により異なる）
キタムラサキウニ	ムラサキウニの一種で、大ぶりで食べ応えがあり、淡白で上品な甘み。	北海道、三陸	5月～8月頃
アカウニ	強い甘みと磯の香り、ねっとりとした食感。漁獲量が少なく希少。	九州（長崎県、佐賀県、熊本県など）、四国、瀬戸内海	7月～10月頃

この他にも、ガンガゼやシラヒゲウニなど、地域ならではのウニも返礼品として提供されている場合があります。

それぞれの特徴を比較検討し、好みのものを選ぶと良いでしょう。

例えば、濃厚な味わいが好きならバフンウニやエゾバフンウニ、

あっさりとした上品な味が好みならムラサキウニやキタムラサキウニがおすすめです。

3.3 量

ウニの量は、グラム（g）表記で確認するのが基本です。

一般的に、ウニ丼1杯あたりに必要なウニの量は50g～100g程度とされています。

家族構成や食べるシーン（一人で贅沢に、家族でシェアなど）を考慮して、適切な量を選びましょう。

返礼品によっては「100g×2パック」や「大容量300g」といった表記がされています。

小分けになっているものは保存しやすく、使い勝手が良い場合があります。

また、お得感を重視するなら、グラムあたりの寄付金額を比較するのも一つの方法です。

ただし、単純な量だけでなく、ウニの種類や品質も考慮に入れることが重要です。

初めて試す産地や種類のウニであれば、少量から試してみるのも良いでしょう。

逆に、お気に入りのウニであれば、お得な大容量パックを選ぶのも賢い選択です。

3.4 加工方法

ウニの加工方法によって、風味や食感、保存性、楽しみ方が大きく変わります。

代表的な加工方法とそれぞれの特徴を把握しておきましょう。

加工方法	特徴	メリット	デメリット	おすすめの食べ方
生ウニ（塩水パック）	ミョウバン不使用で、獲れたてのウニ本来の味に最も近い。海水程度の塩水に浸かっている。	ウニ本来の風味、とろける食感を楽しめる。添加物が気になる方にも。	消費期限が短い（到着後1～3日程度）。型崩れしやすい。取り扱いに注意が必要。	そのまま、ウニ丼、手巻き寿司
生ウニ（板・折詰）	木箱やプラスチック容器にきれいに並べられている。贈答用にも向く美しい見た目。ミョウバンを使用している場合がある。	形が整っており扱いやすい。見た目が豪華。	ミョウバン特有の苦味を感じる場合がある（不使用のものもある）。塩水パックより風味が劣ることも。	ウニ丼、刺身、寿司ネタ
蒸しウニ	生ウニを蒸して加熱したもの。甘みが増し、身が締まってホクホクとした食感になる。	日持ちがする（冷蔵で数日、冷凍なら長期保存可能）。生臭さが苦手な人でも食べやすい。	生ウニとは異なる食感と風味。	そのまま、和え物、炊き込みご飯、パスタ、お吸い物
焼きウニ	ウニを殻ごと、または身だけを焼いたもの。香ばしさが加わり、濃厚な味わい。	日持ちがする。香ばしい風味。おつまみに最適。	水分が飛んで身が締まるため、生とは異なる食感。	そのまま、おつまみ、ご飯のお供、酒の肴
瓶詰（粒うに、練りうに等）	塩蔵やアルコール漬けなどで加工し、瓶に詰めたもの。保存性が非常に高い。	長期保存が可能。調味料としても使える。少量で濃厚な風味。	塩分濃度が高い場合がある。生ウニとは全く異なる風味と食感。	ご飯のお供、パスタソース、和え物、酒の肴、お茶漬け

ミョウバンの使用有無は、生ウニの風味を重視する方にとって重要なポイントです。

ミョウバンはウニの形を保ち、日持ちをさせるために使われる食品添加物ですが、独特の苦味を感じる人もいます。

「無添加」や「ミョウバン不使用」と記載されている返礼品を選ぶと、

ウニ本来の繊細な甘みやとろけるような舌触りをより楽しめます。

3.5 産地

ウニは日本各地で水揚げされますが、産地によって獲れるウニの種類や旬の時期、味わいが異なります。

ご自身の好みに合わせて産地を選ぶのも、ふるさと納税の楽しみの一つです。

3.5.1 北海道

国内最大のウニの産地であり、品質の高いウニが豊富です。

特に利尻島や礼文島のバフンウニ、エゾバフンウニは高級品として知られています。

その他、根室市、羅臼町、函館市、積丹半島なども有名です。

広大な海域で育つため、種類も豊富で、旬の時期も地域によって異なります。

例えば、利尻・礼文のバフンウニは夏が旬ですが、

道東のエゾバフンウニは秋から冬にかけて旬を迎えるものもあります。

3.5.2 三陸（岩手県・宮城県など）

リアス式海岸が育む豊かな漁場で、キタムラサキウニやムラサキウニが多く水揚げされます。

特に岩手県洋野町や宮城県南三陸町、石巻市などが有名です。

夏場に旬を迎えるものが多く、上品な甘みと磯の香りが特徴です。

震災からの復興とともに、品質の高いウニの生産に力を入れている地域も多くあります。

3.5.3 九州（長崎県・佐賀県・熊本県など）

アカウニやムラサキウニ、ガンガゼなどが主な種類です。

特に長崎県の壱岐・対馬や熊本県天草地方、佐賀県唐津市などが知られています。

暖流の影響で、比較的長い期間ウニ漁が行われる地域もあります。

アカウニは漁獲量が少なく希少価値が高いですが、濃厚な甘みが特徴です。

その他、青森県（例：八戸市、階上町）、福井県（例：越前町）、三重県（例：鳥羽市、志摩市）

などでも特色あるウニが返礼品として提供されています。

各自治体の情報をチェックし、その土地ならではのウニを探してみるのもおすすめです。

3.6 寄付金額

ふるさと納税でウニを選ぶ際には、寄付金額も重要な比較ポイントです。

ウニは高級食材であるため、返礼品としても比較的高額なものが多くなります。

ご自身の寄付上限額（控除上限額）を確認し、その範囲内で無理なく選べる返礼品を探しましょう。

寄付上限額は、年収や家族構成などによって異なります。

総務省のふるさと納税ポータルサイトなどでシミュレーションできます。
総務省 ふるさと納税ポータルサイト 控除額シミュレーション

還元率の高さも魅力的ですが、それだけでなく、

実際に支払う寄付金額と得られるウニの量や質を総合的に判断することが大切です。

同じ寄付金額でも、ウニの種類や量、加工方法、産地によって満足度は変わってきます。

希少性の高いウニや、手間暇かけて加工されたウニは、量が少なくても価値が高い場合があります。

3.7 配送方法・時期

ウニの鮮度を保つためには、配送方法と受け取り時期の確認が不可欠です。

3.7.1 配送方法

主に「冷蔵」と「冷凍」があります。

3.7.2 配送時期

ウニは旬の時期が限られているため、多くの返礼品は期間限定で提供されます。

また、天候や漁獲状況によって発送が遅れることもあります。

「〇月上旬発送予定」「漁獲次第発送」など、配送時期に関する記載をよく確認しましょう。

申し込む前に、発送予定時期やお届け日の指定が可能かどうかを確認しましょう。

特に生ウニの場合、旅行などで長期間不在にする時期と重ならないように注意が必要です。

予約品の場合は、いつ頃届くのかをしっかり把握しておくことが大切です。

年末年始など、配送が混み合う時期は早めの申し込みがおすすめです。

3.8 レビュー・口コミ

実際にその返礼品を受け取った人のレビューや口コミは、選ぶ際の貴重な情報源となります。

ふるさと納税サイトの商品ページや、個人のブログ、SNSなどで確認できます。

特に以下の点に注目すると良いでしょう。

良い評価だけでなく、低い評価や改善を求める声にも目を通すことで、より客観的に返礼品を判断できます。

ただし、個人の味覚や感じ方には差があるため、あくまで参考程度と捉え、複数のレビューを比較検討し、

総合的に判断することが大切です。

4. ウニのふるさと納税に関するよくある質問

ふるさと納税でウニをお得に楽しみたいけれど、制度や仕組みについて疑問をお持ちの方もいらっしゃるでしょう。

ここでは、ウニのふるさと納税に関連するよくあるご質問にお答えします。

4.1 還元率とは？

ふるさと納税における

「還元率」とは、寄付金額に対して受け取れる返礼品の実質的な価値がどれくらいかを示す割合のことを指します。

一般的に、この還元率が高いほど「お得な返礼品」とされています。

計算方法は以下の通りです。

還元率（%） = （返礼品の市場価格相当額 ÷ 寄付金額） × 100

例えば、10,000円の寄付で市場価格3,000円相当のウニがもらえた場合、還元率は30%となります。

ただし、総務省は返礼品の調達価格を寄付金額の3割以下とするよう自治体に指導しており、

極端に高い還元率の返礼品は少なくなっています。

ウニのような生鮮食品は時期や漁獲量によって市場価格が変動しやすいため、還元率はあくまで目安として捉え、

内容量や品質、産地なども総合的に比較検討することが大切です。

4.2 寄付上限額は？

ふるさと納税で寄付できる金額には、税金の控除が受けられる上限額（控除上限額）があります。

この上限額は、寄付を行う方の年収や家族構成、その他の控除（住宅ローン控除や医療費控除など）

によって異なります。

ご自身の控除上限額を正確に知るためには、以下の方法があります。

上限額を超えて寄付した場合、超えた分については自己負担となるため、

事前にしっかりと確認しておくことが重要です。

総務省のふるさと納税ポータルサイトでも、

控除額の計算方法やシミュレーションに関する情報が提供されていますので、参考にするとよいでしょう。
（参考：総務省 ふるさと納税のしくみ 税金の控除について）

4.3 ワンストップ特例制度とは？

ワンストップ特例制度とは、確定申告を行わなくてもふるさと納税の寄付金控除が受けられる便利な制度です。

この制度を利用するには、以下の条件をすべて満たす必要があります。

条件	内容
1. 確定申告の不要な給与所得者等	もともと確定申告をする必要のない方（会社員など）が対象です。自営業者や、医療費控除などで確定申告を行う方は利用できません。
2. 1年間の寄付先が5自治体以内	1月1日から12月31日までの1年間にふるさと納税を行う自治体の数が5つ以内であること。同じ自治体に複数回寄付しても1カウントとなります。

この制度を利用するためには、

寄付先の自治体ごとに「寄附金税額控除に係る申告特例申請書」を提出する必要があります。

申請書は、寄付後に自治体から送られてくるか、総務省のウェブサイトなどからダウンロードできます。

マイナンバーカード（または通知カードと本人確認書類）のコピーを添付し、

寄付した翌年の1月10日（必着）までに各自治体へ郵送で提出してください。

手続きが簡単になる一方で、申請期限を過ぎたり、6自治体以上に寄付したりした場合は、

確定申告が必要になるため注意が必要です。

5. ふるさと納税でウニを美味しく食べる方法

せっかく手に入れたふるさと納税のウニ。

その美味しさを最大限に引き出すための食べ方や、品質を保つための保存方法について詳しくご紹介します。

新鮮なウニならではの風味を存分に楽しみましょう。

5.1 おすすめの食べ方

ウニはそのままでも絶品ですが、少し手を加えることでさらに多様な味わい方ができます。

ここでは、ウニの魅力を引き立てるおすすめの食べ方をご紹介します。

5.1.1 まずはシンプルにそのまま味わう

新鮮なウニが手に入ったら、まずは何もつけずにそのままの味わいを堪能するのが一番のおすすめです。

スプーンでそっとすくい、口に運べば、ウニ本来の濃厚な甘み、クリーミーな舌触り、

そして磯の香りが口いっぱいに広がります。

特に、採れたての生ウニや上質な塩水ウニは、この食べ方でその真価を発揮します。

お好みで、ほんの少しだけわさびを乗せたり、風味の良い醤油を数滴垂らしたりするのも良いでしょう。

ただし、醤油のつけすぎはウニの繊細な風味を損なうことがあるため、量には十分注意してください。

5.1.2 王道のウニ丼（うに丼）

炊きたての温かいご飯の上に、たっぷりとウニを乗せたウニ丼は、

多くの方が思い浮かべる贅沢な一品ではないでしょうか。

ご飯は白米でも、少しこだわって酢飯にしても美味しくいただけます。

ウニの量はお好みで調整し、ご飯が見えなくなるほど敷き詰めるのもまた一興です。

トッピングとして、刻み海苔、大葉、わさびなどを添えると、風味や彩りが一層豊かになります。

シンプルながらも、ウニの旨味とご飯の甘みが絶妙に絡み合う至福の味わいを楽しめます。

5.1.3 お寿司で楽しむ（軍艦巻き・手巻き寿司）

ウニはお寿司のネタとしても非常に人気が高く、なくてはならない存在です。

特に軍艦巻きは、海苔で囲ったシャリの上にウニがこぼれんばかりに乗っており、見た目にも食欲をそそります。

シャリの酸味と海苔の風味、そしてウニの濃厚な甘みが三位一体となり、

口の中でとろけるような美味しさを体験できます。

ご家庭で手巻き寿司パーティーをする際に、ふるさと納税で届いたウニを用意すれば、一気に食卓が華やかになり、

特別感がアップすること間違いなしです。

きゅうりやイカ、サーモンなど、他の具材との組み合わせも自由に楽しんでみてください。

5.1.4 洋風アレンジ！ウニのパスタ

ウニは和食だけでなく、洋食の食材としても素晴らしい活躍を見せます。

ウニを贅沢に使ったクリームパスタやオイルベースのパスタは、

レストランで味わうような本格的な一皿をご家庭でも再現できます。

生ウニを仕上げにトッピングするのはもちろん、ソースにウニを溶け込ませることで、

パスタ全体に濃厚な旨味と磯の香りを行き渡らせることができます。

ニンニクや白ワイン、生クリームとの相性も抜群で、ウニの新たな魅力を発見できるでしょう。

お好みで黒胡椒やパセリを散らして召し上がってください。

5.1.5 その他のおすすめアレンジレシピ

ウニの楽しみ方はまだまだあります。

いくつか代表的なアレンジレシピをご紹介します。

5.1.5.1 焼きウニ

殻付きのウニであれば殻ごと焼いたり、身を取り出して耐熱皿に乗せ、オーブントースターやグリルで軽く炙ったりする「焼きウニ」もおすすめです。

生とは異なる香ばしさと、加熱によって凝縮された濃厚な旨味が楽しめます。

日本酒や白ワインのお供にも最適です。

5.1.5.2 ウニの茶碗蒸し

上品な味わいの茶碗蒸しにウニを加えると、風味が一層豊かになり、見た目も華やかな一品に仕上がります。

出汁と卵の優しい味わいにウニのコクが加わり、とろけるような食感とともに口の中に広がるハーモニーは格別です。

三つ葉や柚子を添えると、より一層風味が引き立ちます。

5.1.5.3 ウニと卵黄の醤油漬け

新鮮なウニと濃厚な卵黄を、醤油、みりん、酒などを合わせたタレに漬け込むと、

ご飯のお供やお酒の肴にぴったりの絶品珍味が完成します。

ウニと卵黄それぞれの濃厚な味わいが絡み合い、一度食べたら忘れられない、やみつきになる美味しさです。

数時間から一晩漬け込むことで、味がしっかりと染み込みます。

5.2 ウニを美味しく保つための保存方法

ふるさと納税で届くウニは、鮮度が命の非常にデリケートな食材です。

最高の状態で味わうためには、正しい保存方法を知っておくことが何よりも重要です。

基本的には、商品到着後、可能な限り早く食べきることを強くおすすめします。

5.2.1 冷蔵保存する場合

生ウニ（板ウニ、折り詰めウニなど）や塩水ウニは、必ず冷蔵庫で保存してください。

特に、0℃に近い低温状態を保てるチルド室やパーシャル室での保存が理想的です。

ウニは空気に触れると乾燥しやすく、風味も落ちてしまうため、届いた状態の容器のまま、

あるいはラップでしっかりと包むか、密閉できる清潔な保存容器に移し替えて保存しましょう。

塩水パックに入ったウニの場合は、パック内の塩水を捨てずにそのまま冷蔵保存し、

食べる直前にザルなどで静かに水を切るのが一般的です。

商品に記載されている消費期限・賞味期限を必ず確認し、期限内に食べきるようにしてください。

5.2.2 冷凍保存する場合（種類による注意点）

一般的に、生ウニ（特にミョウバンを使用していない無添加のもの）の家庭での冷凍保存は、

品質を著しく損なう可能性があるため推奨されません。

解凍時に水分（ドリップ）が多く出てしまい、食感が悪くなったり、

ウニ特有の風味が失われたりすることが多いからです。

ただし、ウニの種類や加工方法によっては冷凍保存が可能な場合もあります。

以下の表は、ウニの種類別の冷凍保存に関する一般的な目安です。

ウニの種類	冷凍保存の可否	ポイント・注意点
生ウニ（板ウニ、折り詰めなど）	原則として非推奨	解凍時に食感や風味が大きく劣化する可能性が高いです。どうしても冷凍する場合は、少量ずつラップでぴったりと包み、金属トレーに乗せるなどして急速冷凍を試みてください。解凍は冷蔵庫でゆっくりと行い、ドリップは丁寧に取り除きます。
塩水ウニ	原則として非推奨	塩水ごと冷凍すると、解凍時に身が崩れたり、水っぽくなったりしやすいです。生ウニ同様、品質劣化のリスクが高いです。
蒸しウニ、焼きウニ（加熱加工品）	比較的可能	加熱処理されているため、生ウニに比べると冷凍耐性があります。小分けにしてラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍します。解凍は冷蔵庫で自然解凍し、再加熱して食べるのがおすすめです。
瓶詰・缶詰ウニ（アルコール漬け、醤油漬け、粒うになど）	商品による（製品表示を確認）	未開封であれば製品表示に従い常温または冷蔵保存が基本です。開封後は速やかに消費し、残った場合は密閉して冷蔵保存してください。冷凍については、製品の指示がない限り避けた方が無難です。

冷凍したウニを解凍する際は、冷蔵庫内でゆっくりと時間をかけて解凍する「低温解凍」が基本です。

電子レンジなどを使った急激な解凍は、ウニの細胞を壊し、風味や食感を著しく損なうため絶対に避けましょう。

解凍後は水分（ドリップ）が出やすいため、キッチンペーパーなどで優しく拭き取ってから調理に使用すると、

水っぽくなるのを防げます。

いずれの保存方法を選択する場合でも、返礼品に同封されている説明書や、

商品パッケージに記載されている保存方法・賞味期限の指示を必ず確認し、それに従うことが最も重要です。

6. まとめ

本記事では、2025年最新のふるさと納税ウニ還元率ランキングTOP10と、

お得に絶品ウニを選ぶためのポイントをご紹介しました。

還元率の高いウニを選ぶことは、ふるさと納税制度を賢く活用し、

よりお得に美味しいウニを手に入れるための重要な手段です。

ご紹介した情報を参考に、鮮度や種類、量などを比較検討し、ご自身にぴったりのウニを見つけて、

ご家庭で贅沢な味わいをお楽しみください。